Název

Vepřové závitky se špenátem a bramborami

Popis

Potřebujeme: vepřovou kýtu, papriku barevnou, klobásu, šunku (nemusí být), slaninu, česnek, hořčici krémžskou, okurky ster., sůl.
Na špenát: mraž. špenát,cibuli sůl, pepř, vegetu, česnek, vejce, máslo, pol. mouku
Příloha: brambory vařené
Maso naklepeme, osolíme, potřeme česnekem a hořčicí. Poklademe nakrájené na proužky papriky, klobásu, slaninu, okurku, vše zavineme a svážeme provázkem. Pečeme podlité vodou v troubě asi 1 hodinu, občas opět podlejeme. Před koncem přidáme do vypečené šťávy na kostičky nakrájenou slaninu a ještě chvílí pečeme.
Špenát částečně rozmrazíme (aby šel krájet). Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme nakrájenou cibuli. Smažíme ji do "sklovata". Přidáme mouku - uděláme tzv. cibulovou jíšku. Přidáme nakrájený špenát a za stálého míchání spojíme špenát s cib. jíšku. Přidáme pepř, sůl, trochu vegety. Stále mícháme. Na konec přidáme rozmačkaný česnek a rozmíchané vejce. Špenát vaříme velmi krátce, jinak bledne.
Podáváme s bramborami.

Kategorie a štítky

Nastavení